김치에 속 넣는 법, 종가집 김치공장을 가다 동대문구청 식품안전과에서 추진한 김치 공장 견학에 참여하게 되었다. 급식업체 실사를 4년 동안 다녔으면서도 김치 공장은 차례가 오지않아 좋은 기회라 생각되어 참여하였다. 횡성소재 종가집 김치공장 횡성에 김치공장이 있었다니.. 근처에 삼양라면 공장이 있음은 알면서도 말이다. 워낙 가까운.. 교육활동 & 2010.11.13
